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NUESTRA CARTA:

MOMENTO VERDE
• Habanera 99… 12
• Ave César…12
• Ensalada de angulas al ajillo…12
• Tomate Kumato con ventresaca de atún…10
• Tomate Kumato con mozzarella bufala, crema de miel de caña y nueces…11
• Parrillada de verduras al carbón de encina…12

DEL CORRAL AL PLATO
• Huevos con secreto ibérico a la brasa y tartufata…13
• Huevos con jamón serrano de trévelez…14
• Huevos con crema de foie de pato…15
• Huevos con gulas al ajillo…13
• Revuelto de setas varadas con langostinos…12
• Revuelto de espárragos trigueros con jamón y langostinos…12

PASTAS Y RISOTTOS
• Risotto de pollo y champiñón…11
• Tagliatelle a la carbonara de gambones con lascas de parmesano…12
• Fagottini de pera y nueces con salsa de mascarpone con virutas de jamón y pistacho…12

VEGANO Y HEALTHY
• Albóndigas de soja texturizada con salsa de tomate natural…10
• Lascas de soja al curry rojo con arroz…12
• Gyozas de verduritas con ensalada, vinagreta de soja y frutos secos…9
• Poké de salmón, aguacate, edamame, germinados y sabroso arroz sushi…14

RICAS CARNES AL CARBÓN ENCIMA
• Entrecot de vaca madurada…24
• Secreto ibérico sobre boniato frito…14
• Presa ibérica a la parrilla…19
• Pluma ibérica sobre risotto de foie…19
• Medallones de solomillo de cerdo…14
• Codillo Berlines…14
• Parrillada de carne a la brasa…23
• Flamenquín góngora, jamón serrano y queso curado…12